Различные маринованные овощи, а также грибы, которые активно заготавливаются на зиму в виде консерваций в больших количествах могут принести организму вред. Это отметила в эфире телеканала «Беларусь 1» врач-гастроэнтеролог Дарья Панес, передает корреспондент БЕЛТА.
«Различные маринады и соленья, которые мы употребляем в осенне-зимний период могут негативно сказываться на здоровье. Все зависит от количества, но при чрезмерном употреблении страдают в первую очередь желчный пузырь и поджелудочная железа. Содержащиеся в консервах уксус и специи могут раздражать слизистую оболочку желудка и вызывать ее повреждение», — отметила врач-гастроэнтеролог.
Грибы также подходят далеко не всем, и употреблять их советуют только здоровым людям. «А пожилым, беременным женщинам и детям рекомендовано исключить грибы из рациона. В них содержится сложный белок, и переварить его наш организм на 100% не в состоянии. Людям с хроническими заболеваниями, такие продукты категорически не рекомендуются, поскольку они могут утяжелить состояние, либо вызвать даже тяжелое отравление. Грибы, несмотря на широкое использование в питании, являются условно безопасными, даже если это белый гриб», — рассказал Дарья Панес.
