Тайны охотничьей кухни приоткрыли в Музее под открытым небом на территории национального парка «Припятский». Об этом сообщает БЕЛТА со ссылкой на природоохранное учреждение.
Масштабная дегустация и презентация охотничьего меню состоялась в Единый день белорусской кухни. Настоящий праздник вкуса объединил любителей гастрономических традиций и профессионалов своего дела. Гостям нацпарка предложили уникальное путешествие по вкусам национальной охотничьей и рыболовной кухни.
«Центральным событием дня стала эксклюзивная дегустация блюд, приготовленных по старинным рецептам в современной интерпретации. Организаторам удалось продемонстрировать все многообразие и благородство белорусских кулинарных традиций, сделав акцент на местной дичи и свежей озерно-речной рыбе», — подчеркнули в учреждении.
В дегустационное меню вошли разнообразные блюда. Не обошлось без визитной карточки национальной кухни — традиционных белорусских драников, приготовленных с идеальной хрустящей корочкой. Среди фирменных изысков — вырезка из оленины с соусом демиглас. Богатство рыбных промыслов региона на хлебосольном столе отразили филе судака с соусом и сочные котлеты из щуки. Не оставили равнодушными гостей голубцы из дичи, а также фирменная сыровяленая продукция и колбаса собственного производства. Традиционно на столе — домашняя квашеная капуста, а также пышные блины на кефире с натуральным медом.
Гости отметили высокий уровень мастерства поваров и неповторимую атмосферу дома «Охота и рыбалка», которая позволила полностью погрузиться в аутентичность этого уголка Беларуси. Дегустаторы отметили, что локальная гастрономия способна удивлять даже самых взыскательных гурманов.
