Проливные дожди в Бразилии, крупнейшем мировом производителе кофе, задержали сбор урожая и ухудшили качество зерен арабики. В результате качественного кофе на рынке может стать меньше, сообщает Bloomberg.
По оценке генерального директора кооператива Expocacer Симао де Лимы, проливные дожди смыли с деревьев в среднем около 20% урожая ягод. В обычный год потери составляют 5-7%.
После сбора урожая ситуация усугубилась: в июле дожди вновь обрушились на кофе, который сушили на открытом воздухе. Некоторым производителям пришлось начинать сушку заново, что дополнительно сказалось на качестве зерен.
Из-за переувлажнения кофе может приобрести плесневый и затхлый привкус. При этом доля зерен, соответствующих требованиям к высококачественной арабике, может сократиться с обычных 30-35% до 10-15%.
Проблемы с качеством уже повлияли на цены: с июня фьючерсы на арабику подорожали примерно на 35%.
